Эти безглютеновые маффины — идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет непереносимость глютена. Они мягкие, вкусные и очень простые в приготовлении. Благодаря натуральным ингредиентам они станут отличным завтраком или перекусом для всей семьи.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана безглютеновой муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- ⅓ стакана растительного масла
- ¾ стакана молока (можно использовать миндальное или кокосовое)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 250 ккал на штуку |
| Порций | 12 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйцо с растительным маслом, молоком и ванильным экстрактом.
- Постепенно добавить жидкие ингредиенты к сухим, постоянно помешивая венчиком, пока не получится однородное тесто.
- Разогреть духовку до 180°C. Формочки для маффинов смазать маслом и присыпать мукой.
- Наполнить каждую формочку тестом примерно на ¾.
- Выпекать в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дать маффинам остыть в формочках несколько минут перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ стакана измельченных орехов или ½ чайной ложки молотого имбиря. Чтобы маффины были еще мягче, добавьте 1-2 столовые ложки сметаны к жидким ингредиентам.
