Безглютеновые блинчики

Безглютеновые блинчики – это отличная альтернатива привычным оладьям для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет непереносимость глютена. Они получаются воздушными, вкусными и универсальны в применении: их можно есть как сладкими, так и солеными, с различными начинками и соусами.

Ингредиенты

• 1 стакан безглютеновой муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко)
• 1 ст. ложка сахара (по вкусу)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла

Приготовление

1. В большой миске смешать безглютеновую муку, сахар и соль.
2. В другой миске взбить яйца с молоком.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешать до однородной массы.
4. Нагреть сковороду на среднем огне, смазав ее маслом.
5. Вылить по ¼ стакана теста на горячую сковороду, формируя тонкие блинчики.
6. Жарьте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто 1 ч. ложку разрыхлителя.