Эти безглютеновые печенья с орехами и клюквой — идеальный выбор для сладкоежек, придерживающихся безглютеновой диеты. Хрустящая текстура, насыщенный вкус ягод и приятная горчинка от орехов создают неповторимый гастрономический опыт. Печенья получаются нежными и ароматными, а готовить их очень просто.
Ингредиенты для безглютеновых печенек с орехами и клюквой
- 1 стакан муки без глютена
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана измельченных орехов (грецких, миндаля или арахиса)
- ½ стакана свежей или замороженной клюквы
- ⅛ чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление безглютеновых печенек с орехами и клюквой
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки.
- Вбейте яйцо, добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
- Всыпьте измельченные орехи и клюкву, аккуратно вмешайте их в тесто.
- Сформируйте маленькие шарики теста (примерно 1 столовая ложка) и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенья в течение 10-12 минут**, или пока края не подрумянятся.
- Остудите печенья на противне в течение 5-7 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежие клюкву и орехи. Если вы хотите получить более хрустящие печенья, выпекайте их немного дольше. Не пересушивайте печенья в духовке — они должны оставаться мягкими.
