Беррийская картофельная галета — это традиционное французское блюдо, родом из региона Берри. Это сытное и ароматное угощение идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Галета готовится из простых ингредиентов: картофеля, лука и сливок, запекается в духовке до золотистой корочки и получается невероятно вкусной.
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 300 мл сливок
- 100 г сыра (например, чеддер или пармезан)
- 50 г сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Очистите и натрите картофель.
- Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его в сливочном масле до мягкости.
- В большой миске смешайте натертый картофель, лук, сливки, соль, перец и половину сыра.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока галета не приобретет золотисто-коричневую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную смесь немного мускатного ореха. Галета будет особенно вкусной, если ее подать с хрустящим салатом или свежими овощами.
