Берлинское печенье — это классический немецкий десерт, который завоевал сердца любителей сладкого по всему миру. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычную вариацию этого лакомства с добавлением яркого и сочного вкуса маракуйи.
Ингредиенты для берлинского печенья с маракуйей
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 50 г маракуйевого пюре
- по желанию: сахарная пудра для обсыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление берлинского печенья с маракуйей
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите все вилкой или пальцами до состояния крошки.
- Вбейте яйцо, добавьте маракуйевое пюре и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липким к рукам.
- Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте печенье формой, которая вам нравится (можно использовать стаканы или специальные формочки).
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
- По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса маракуйи, можно использовать свежевыжатый сок и добавить немного цедры. Для украшения печенья можно использовать капельки шоколада или глазурь.
Спасибо за такой интересный рецепт! Я всегда мечтал научиться делать берлинское печенье с маракуйей – звучит просто волшебно! А можно узнать, какой именно сироп вы использовали?