Берлинское печенье с маракуйей

Берлинское пирожное

Берлинское печенье — это классический немецкий десерт, который завоевал сердца любителей сладкого по всему миру. Сегодня мы предлагаем вам приготовить необычную вариацию этого лакомства с добавлением яркого и сочного вкуса маракуйи.

Ингредиенты для берлинского печенья с маракуйей

  • 200 г муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 50 г маракуйевого пюре
  • по желанию: сахарная пудра для обсыпки
Калорийность ~ 350 ккал/100 г
Порций 12-15 шт.
Время приготовления 40 минут

Приготовление берлинского печенья с маракуйей

  1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите все вилкой или пальцами до состояния крошки.
  3. Вбейте яйцо, добавьте маракуйевое пюре и замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липким к рукам.
  4. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте печенье формой, которая вам нравится (можно использовать стаканы или специальные формочки).
  5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
  7. Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
  8. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Для более насыщенного вкуса маракуйи, можно использовать свежевыжатый сок и добавить немного цедры. Для украшения печенья можно использовать капельки шоколада или глазурь.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. Аврора

    Спасибо за такой интересный рецепт! Я всегда мечтал научиться делать берлинское печенье с маракуйей – звучит просто волшебно! А можно узнать, какой именно сироп вы использовали?

    Ответить