Бенедиктинские яйца с панчеттой – это изысканное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Потрясающая комбинация нежного яичного белка, копченой панчетты и сочной томатно-сметанной глазуньи создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Бенедиктинских яиц с панчеттой
- 4 яйца
- 100 г панчетты
- 2 помидора, нарезанных тонкими ломтиками
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 50 мл сливок
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
- 4 английских булочки, разрезанных пополам
| Калорийность | ~ 500 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Бенедиктинских яиц с панчеттой
- Подготовьте панчетту: Нарежьте панчетту тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки (5 минут).
- Приготовьте глазунью: Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте сливки и бальзамический уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты.
- Соедините ингредиенты: Поместите ломтики панчетты на разрезанную булочку. Сверху положите тосты из помидоров, а затем аккуратно залейте глазуньей.
- Сварите яйца: В кипящей воде сварите яйца в течение 3-4 минут до желаемой консистенции желтков.
- И последнее:** Аккуратно положите сваренные яйца на глазунью, посыпьте солью и черным перцем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного свежего базилика или орегано в глазунью. Если вы хотите получить более пикантный вкус, попробуйте использовать острый бальзамический уксус.
