Белорусская толчанка с фасолью — это традиционное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Толчунка готовится из мяса, тушеного с луком, картофелем и фасолью, что делает ее максимально полной и вкусной. Ее ароматный вкус и насыщенный цвет покорят даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для белорусской толчанки с фасолью
- 500 г говядины
- 200 г фасоли (сухой)
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление белорусской толчанки с фасолью
- Фасоль замочить в воде на ночь.
- Мясо порезать кубиками, лук и морковь полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, тушить еще 5 минут.
- Картофель очистить и порезать кубиками, добавить в кастрюлю к мясу.
- Добавить фасоль (после варки), томатную пасту, соль и перец. Залить водой так, чтобы мясо и овощи были покрыты.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 1.5-2 часа.
- Готовую толчanku украсить свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в толчanku немного копченой колбасы или сосисок.
