Белковый скрэмбл со шпинатом – это быстрое, здоровое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Богатый белком от яиц и полезными витаминами и минералами из шпината, этот скрэмбл станет отличным началом дня!
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 пучок свежего шпината
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 1-2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Нарезка: Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Обжарка: Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости (2-3 минуты).
- Добавление шпината: Добавьте шпинат к луку и чесноку, перемешайте и готовьте, пока шпинат не начнет оседать (1-2 минуты).
- Взбивание яиц: В миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Скрэмбл: Вылейте яйца на сковороду к шпинату. Постоянно помешивая, готовьте скрэмбл до состояния легкой свернутости (3-4 минуты).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в скрэмбл немного сыра или тертого пармезана. Шпинат можно заменить другими листовыми овощами, например, рукколой или айсбергом.
