Бельгийские вафли – это не просто сладкое лакомство, а настоящая традиция и предмет гордости бельгийской кухни. Хрустящие снаружи и невероятно мягкие внутри, они завоевали сердца гурманов по всему миру. Наша домашняя версия этого знаменитого десерта поможет вам насладиться неповторимым вкусом без необходимости тратить деньги в дорогом кафе.
Ингредиенты для бельгийских вафель
- 250 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 столовых ложек сахара
- 4 яйца
- 500 мл молока
- 125 г сливочного масла, растопленного
- Экстракт ванили (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление бельгийских вафель
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
- В другой миске взбейте яйца с молоком, растопленным маслом и экстрактом ванили (если используете).
- Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком до образования гладкой массы.
- Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом.
- Вылейте порцию теста (около 1/2 стакана) на разогретую вафельницу.
- Жарите вафли 3-4 минуты до золотистого цвета, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты.
- Подавайте горячими со сгущенкой, взбитыми сливками, ягодами или любым другим любимым наполнением.
Для более хрустящих вафель можно добавить в тесто немного крахмала или использовать специальную муку для вафель. Не передерживайте вафли на горячей поверхности, иначе они станут сухими.
