Цитрусовый пирог – это классическое десерт, которое покорит сердца своей свежестью и ярким вкусом. Этот рецепт очень простой в исполнении, а его результатом станет нежный и сочный пирог с ароматной начинкой из лимона и апельсина.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- Зеркало 1 лимона
- Зеркало 1 апельсина
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Просейте муку с солью в большую миску.**
- Добавьте к муке холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и крошите пальцами, пока масса не станет похожей на мелкую крошку.
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены.**
- **Добавьте к яичной смеси цедру лимона и апельсина.**
- **Постепенно введите жидкие ингредиенты в сухие, перемешивая лопаткой до получения однородного теста.**
- Выложите тесто в форму для выпечки. Выпекайте 30-40 минут, или пока пирог не подрумянится.
- **Остудите пирог перед подачей.**
Для более насыщенного цитрусового вкуса используйте цедру биологических лимонов и апельсинов, выращенных без химикатов. Если хотите получить хрустящую корочку, посыпьте пирог перед выпечкой сахарной пудрой.
