Базиликовый хлеб – это не просто вкусный, но и очень ароматный продукт, который станет настоящей находкой для любителей итальянской кухни. Добавление свежей зелени в тесто придает хлебу особый шарм и освежающий вкус. Такой хлеб прекрасно подойдет как к супам и салатам, так и к пасте и пицце.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 5 столовых ложек растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана измельченного базилика
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, соль, дрожжи и сахар. В другой миске соединить теплое молоко, растопленное масло и измельченный базилик.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до получения однородного теста.
- Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Смазать большую миску маслом, положить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1 час, или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Духовку разогреть до 190°С.
- Переложить поднятое тесто на противень, смазанный маслом, и сформировать круглую форму.
- Выпекать хлеб в течение 30-35 минут, или пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто еще и немного орегано или тимьяна. Хлеб лучше всего хранить в сухом месте при комнатной температуре, завернутым в чистую кухонную салфетку.
