Баскский пирог — это восхитительный десерт, который покоряет своей простотой и нежным вкусом. В этой статье мы поделимся рецептом классического баскского пирога с вишней, который станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для Баскского пирога с вишней
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 4 яйца
- 300 г свежих вишен
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление Баскского пирога с вишней
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, мешая ложкой до однородности.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Противень застелите пергаментной бумагой.
- Вылейте тесто в подготовленный противень.
- Вишни вымыть, удалить косточки и распределить по поверхности пирога.
- Запекайте в течение 50-60 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым и зубочистка, воткнутая в центр, выходит чистой.
- Дайте пирогу остыть в форме перед подачей.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте немного вишневого сока или ликера в тесто. Чтобы пирог получился нежным, не перепекайте его.
