Басбуса – это восхитительный арабский десерт, который покорит вас своей нежностью и сладким вкусом. Основа басбусы – это тоненькие рисовые лепешки, которые пропитываются густым сиропом шира, создавая удивительное сочетание текстур и ароматов. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий восточный шедевр у себя дома.
Ингредиенты для Басбусы с сиропом шира
- 2 стакана рисовой муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан горячей воды
- 1/4 стакана растительного масла
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Басбусы с сиропом шира
- Сначала приготовим тесто. В миске смешайте рисовую муку, сахар и соль. Постепенно добавьте горячую воду, постоянно помешивая венчиком, пока не получите однородное тесто. Добавьте растительное масло и перемешайте еще раз.
- Накройте миску крышкой и дайте тесту настояться в течение 30 минут.
- Теперь приготовим сироп. В кастрюле смешайте 1 стакан сахара с 1 стаканом воды. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая периодически, пока сахар не растворится.
- Убавьте огонь и варите сироп в течение 5 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного растительного масла.
- Выложите тонкие лепешки из теста на раскаленную сковороду. Обжаривайте каждую сторону в течение 1-2 минут, пока не подрумянится.
- Готовые лепешки складывайте стопкой и полейте их горячим сиропом. Дайте басбусе настояться в течение 30 минут, чтобы она хорошо пропиталась.
При приготовлении басбусы используйте качественную рисовую муку для лучшего вкуса и текстуры. Не пережаривайте лепешки, иначе они станут жесткими. Для более насыщенного вкуса добавьте в сироп немного ванили или ром.
