Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами – это простое и вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной мякотью и ярким вкусом. Маринование в йогурте придает баранине мягкость, а запеченные помидоры добавляют сладость и свежесть. Это идеальный вариант для любого стола.
Ингредиенты
- 500 г баранины (кубиками)
- 1 стакан натурального йогурта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 300 г помидоров (порезать на дольки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- В миске смешать йогурт, лимонный сок, орегано, соль и перец.
- Добавить баранину в маринад и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Выложить помидоры в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Разложить маринованную баранину поверх помидоров.
- Запекать в течение 45-60 минут, пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или измельченных специй. Чтобы баранина получилась еще сочнее, перед запеканием обжарить ее на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
