Баранина со шпинатом – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Мягкое мясо бараньей вырезки в сочетании с ароматным шпинатом и легким сливочным соусом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г бараньей вырезки
- 200 г свежих листьев шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный тимьян по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Мясо:
- Лук и чеснок:**
- Шпинат:**
- Сливки:**
- **Подача:**
Порежьте баранину на куски по 2-3 см. Соль, поперчите и обсыпьте сушеным тимьяном. Обжарьте мясо в оливковом масле до золотистого цвета со всех сторон.
Добавьте мелко нарезанный лук к мясу, обжаривайте 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту.
Выложите листья шпината поверх лука и чеснока. Накройте крышкой и тушите до тех пор, пока шпинат не станет мягким (около 5 минут).
Добавьте сливки, перемешайте, и продолжайте тушить еще 5-7 минут.
Подавайте баранину со шпинатом горячей с рисом или картофельным пюре.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу перед обжаркой ложку томатной пасты. Также хорошо сочетается с этим блюдом сыр пармезан, который можно посыпать сверху перед подачей.
