Баранина с рисом — это классическое и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Мягкое мясо баранины в сочетании с рассыпчатым рисом создает неповторимый вкус, а простота приготовления делает его идеальным для повседневного меню.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 стакана риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец (красного или зеленого цвета)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. зиры
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Баранину порезать на средние куски, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить баранину до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь к мясу, обжаривать 5-7 минут.
- Добавить болгарский перец, кориандр, зиру, чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой 30 минут.
- В отдельной кастрюле отварить рис согласно инструкции на упаковке.
- Готовое мясо с овощами выложить в форму для запекания, сверху разложить рис. Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного томатной пасты или сушёных ягод.
