Барабулька, запеченная с хрустящей корочкой и сочным салатом из фенхеля — это простое в приготовлении, но очень вкусное и красивое блюдо. Благодаря сочетанию нежной рыбы и свежих овощей, оно прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ингредиенты
- Барабулька (филе) — 4 шт.
- Фенхель — 1 головка
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Фенхель нарезать тонкими ломтиками. Лимон разрезать на дольки.
- Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
- Выложить фехель на противень, сверху рыбу. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Фенхель можно заменить сельдерей или другой любимой свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса, к рыбе можно добавить немного перца чили или каперсов.
