Банберийская слойка

Банберийская слойка – это вкусное и хрустящее блюдо, которое покорит сердца всех любителей сладкой выпечки. Ее тонкое тесто с мерцающими крошками сахара, наполненное нежным кремом, создает неповторимый букет вкусов. Рецепт этого лакомства довольно прост, но требует внимания к деталям.

Ингредиенты для Банберийской слойки

• Тесто:
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• Начинка:
• 200 г творога
• 50 г сахарной пудры
• 1 ст. ложка сметаны
• 1/2 ч. ложки ванилина

Приготовление Банберийской слойки

1. Подготовка теста: Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим, замесите тесто. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, продолжая замешивать. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Раскатка теста: Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг толщиной около 3 мм.
3. Собираем сло layers:** Каждый круг теста покройте равномерно сладкой крошкой из сахара. Сложите один слой на другой, смазывая каждый слой небольшим количеством молока.
4. Формирование слойки: Вырежьте круги диаметром 10-12 см из слоеного теста.
5. Приготовление начинки: В миске смешайте творог, сахарную пудру, сметану и ванилин. Перемешайте до однородной массы.
6. Наполнение слойки: Наполните каждый круг тестом столовой ложкой творожной начинки.
7. Выпекание: Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.