Банановый торт с соленой карамелью – это сладкий десерт, который покорит сердца всех любителей экзотических вкусов. Сочетание мягкого, влажного бананового бисквита и нежной карамели с легкой солоноватостью создает неповторимое сочетание. Приготовленный с любовью, этот торт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- для карамели: 100 г сахара, 50 мл воды, 1 щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Для карамели: в кастрюле смешать сахар, воду и соль. Поставить на средний огонь и варить до образования золотистой карамели (5-7 минут), постоянно помешивая.
- Аккуратно разлить горячую карамель по дну формы для торта.
- Для бисквита: взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая.
- Добавить к тесту пюре из бананов (измельчить бананы до однородной массы) и взбить миксером до однородности.
- Вылить тесто на карамельную основу и разровнять.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Дать торту полностью остыть перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в бисквит щепотку ванили или корицы. При желании торт можно украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой или свежими ягодами.
