Этот банановый пирог в карамельной глазури – идеальный десерт для любого случая. Нежное, влажное тесто с кусочками спелых бананов покрыто восхитительной карамельной глазурью, которая придает ему неповторимый вкус и аромат. Готовится он достаточно просто, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
- 3 зрелых банана
- 120 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 220 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- для карамельной глазури: 100 г сахара, 60 мл воды, 50 г сливочного масла
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 175°C. Форму для выпечки (диаметром 22 см) смазать маслом и присыпать мукой.
- Бананы размять вилкой в пюре.
- В миске смешать мягкое масло с сахаром до получения светлой воздушной массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Добавить к масляной смеси банановый пюре.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Пока пирог выпекается, приготовить карамельную глазурь: в кастрюле с толстым дном смешать сахар и воду, поставить на средний огонь. Не мешая, варить до образования светло-коричневой карамели (около 5 минут). Снять с огня, добавить сливочное масло и осторожно перемешать.
- Готовый пирог остудить в форме 10-15 минут, затем полить карамельной глазурью.
Для более насыщенного бананового вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Карамельная глазурь также можно сделать более густой, добавив немного сгущенного молока.
