Банановый пирог-перевертыш с карамелью — это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит вас своей текстурой и ароматом. Запекаемый в форме, он переворачивается вверх дном на блюдо, создавая эффект восхитительной хрустящей крошки, покрытой глазурью из карамелизированных бананов.
Ингредиенты для Бананового пирога-перевертыша с карамелью
- 2 спелых банана
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- 1/4 чайной ложки корицы (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут + 1 час остывания |
Приготовление Бананового пирога-перевертыша с карамелью
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму (20х20 см) маслом и присыпьте мукой.
- В миске разомните бананы вилкой до однородного состояния. Добавьте сливочное масло, сахар и яйца, перемешайте до гладкости.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и корицу (если используете). Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по дну.
- Выпекайте пирог в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, выйдет сухой.
- Дайте пирогу остыть в форме 1 час. Затем аккуратно переверните его на блюдо.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить по щепотке мускатного ореха и гвоздики к сухим ингредиентам. Если у вас нет формы размера 20х20 см, можно использовать любую другую форму круглой или квадратной с аналогичным объемом.
