Банановый хлеб из цельнозерновой муки – это вкусный и полезный способ использовать перезрелые бананы. Этот рецепт простой в исполнении и не требует специальных навыков, а результат превосходит все ожидания! Хлеб получается ароматным, влажным и насыщенным вкусом спелых бананов.
Ингредиенты
- 2-3 перезрелых банана
- 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для хлеба (размер 23×13 см).
- В большой миске разомните бананы вилкой до получения однородной массы.
- Добавьте размягченное сливочное масло и сахар к пюре из бананов. Хорошо перемешайте.
- Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая ложкой до объединения компонентов.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.
- Выпекайте хлеб в течение 50-60 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме 10 минут перед тем, как перевернуть его на решетку для полного остывания.
Хлеб получается особенно вкусным, если использовать действительно спелые бананы с коричневыми пятнами. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто другие ингредиенты по своему вкусу — орехи, шоколадные чипсы или изюм.
