Банановый хлеб — это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для использования спелых бананов. Хлеб получается невероятно ароматным, влажным и сочным, а его сладковатый вкус нравится всем.
Ингредиенты
- 3 зрелые банана
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для хлеба.
- В большой миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте размягченное масло и сахар, хорошо перемешайте до однородности.
- Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не переусердствуйте с замесом.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.
- Дайте хлебу остыть в форме 10-15 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
Бананы можно брать любого уровня спелости – чем они спелее, тем слаще будет хлеб. Если у вас нет ванильного экстракта, его можно заменить на 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1/4 чайной ложки мускатного ореха.
