Эти мини-булочки с бананом и курагой — это идеальное сочетание вкусной выпечки и полезных ингредиентов. Нежный, ароматный тесто, пропитанное соком спелых бананов, прекрасно дополняется сладко-солеными нотками кураги. Мини-формат делает их удобными для перекуса или десерта.
Ингредиенты
- 2 зрелых бананa
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 80 г сливочного масла, размягченного
- 70 г сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 50 г кураги, измельченной
| Калорийность | ~ 300 ккал на булочку |
| Порций | 12 мини-булочек |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия.
- В миске разомните банан с сахаром, добавьте яйцо, молоко и размягченное масло. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, замешивая тесто до однородности. В конце добавьте курагу и осторожно перемешайте.
- Выложите тесто в формочки для мини-булочек, наполнив их примерно на 2/3.
- Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку молотой корицы или ванильного экстракта. Курагу можно заменить другими сухофруктами по вкусу, например, изюмом или черносливом.
Ох, эти булочки выглядят просто восхитительно! А если добавить немного цедры лимона или апельсина в тесто? Думаю, это придаст им еще больше яркости и аромата, особенно хорошо сочетается с курагой.