Банановые маффины — это вкусный и простой рецепт, который всегда выручит, когда хочется чего-то сладкого и домашнего. Они получаются мягкими, влажными и ароматными благодаря спелым бананам, а орехи добавляют хрустящей текстуры и богатого вкуса.
Ингредиенты для Банановых маффинов с орехами
- 2 зрелых банана
- 1/3 стакана (80 г) сахара
- 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана (190 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (50 г) измельченных орехов (грецкие, миндаль или другие по вкусу)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для выпечки) |
Приготовление Банановых маффинов с орехами
- Предварительно разогрейте духовку до 175°C. Выстелите формочку для маффинов бумажными корзинками.
- В большой миске разомните бананы вилкой, добавьте сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, снова хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородного теста. Не перемешивайте!
- Добавьте измельченные орехи и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов (около 2/3 заполняемости).
- Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, или до тех пор, пока маффины не станут золотисто-коричневыми и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в форме, а затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте спелые, почти перезрелые бананы. Можно добавить в тесто измельченные шоколадные чипсы или кусочки белого шоколада. Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
