Банановые маффины из полбы – это замечательный вариант для здорового и вкусного перекуса или завтрака. Рецепт прост, а результат получается невероятно ароматным и полезным. Благодаря полбе эти маффины богаты клетчаткой и будут отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана
- 1 стакан муки из цельной полбы
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 teaspoon ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске разомните бананы вилкой до однородности.
- Добавьте сахар, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт к размятым бананам. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку из цельной полбы, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, помешивая до однородного состояния.
- Разлейте тесто по подготовленным формочкам.
- Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остудите маффины в форме 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ чайной ложки корицы или молотого имбиря. Маффины можно хранить при комнатной температуре до 3 дней, завернутыми в пищевую пленку.
