Банановые маффины – это классическое и любимое многими блюдо, которое получается невероятно вкусным и ароматным. Нежные банановые маффины с хрустящей корочкой просто невозможно не съесть! Этот рецепт прост в исполнении и идеально подходит для тех, кто любит готовить быстро и вкусно.
Ингредиенты
- 2 зрелых банана
- 100 грамм сахара
- 50 грамм сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 грамм муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 300 ккал на маффины |
|---|---|
| Порций | 8-10 штук |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовка бананов: Растолките в миске 2 зрелых банана до состояния пюре.
- Добавление остальных ингредиентов: В отдельной миске смешайте сахар, размягченное сливочное масло и яйцо. Добавьте ванильный экстракт к этой смеси и перемешайте.
- Объединение смесей: К банановому пюре добавьте смесь из сахара, масла и яйца. Хорошо перемешайте.
- Добавление муки: В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, перемешивая до однородной консистенции. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
- Заполнение формочек: Выложите тесто по равномерно в смазанные маслом формочки для маффинов (можно использовать силиконовые). Заполните каждую формочку на 2/3.
- Выпекание: Выпекайте маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-20 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из маффина сухой.
Чтобы сделать маффины еще более вкусными, можно добавить к тесту кусочки шоколада или орехов. Для того чтобы маффины получились особенно пышными, не перепекайте их – они должны быть слегка влажными внутри.
