Банановые кексы с вишней и кокосом без муки

Эти вкусные и нежные банановые кексы с вишней и кокосом – идеальный вариант для тех, кто следит за своим рационом. Они безглютеновые и очень питательные, благодаря содержанию клетчатки и полезных жиров. Нежные текстуры банана, вишни и кокоса создают неповторимый вкусовой тандем.

Ингредиенты

  • 2 спелых банана
  • 3 яйца
  • 100 г кокосового молока
  • 50 г вишни консервированной (без косточек)
  • 3 ст. л. кокосовой стружки
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. 10 минут: В большой миске размять бананы вилкой до однородности. Добавить яйца, кокосовое молоко, ванильный экстракт и соль, хорошо перемешать.
  2. 5 минут: Аккуратно вмешать в массу кокосовую стружку и вишню.
  3. 10 минут: Вылить тесто в смазанные маслом формочки для кексов.
  4. 20-25 минут: Печь в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Кексы лучше всего хранить в холодильнике, завернутые в пищевую пленку.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. ЭхоВетра

    Класс!

    Ответить