Банановые кексы – это классический рецепт, который всегда получается вкусным и ароматным. Он прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков, что делает его идеальным для начинающих пекарей.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 стакана растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 1/4 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время выпекания) |
Приготовление
- Разогреть духовку до 175°C.
- В большой миске растереть бананы с сахаром до однородной массы.
- Добавить масло, яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, соду и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кексов.
- Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту 1/2 стакана измельченных орехов или шоколадных чипсов. Если бананы очень мягкие, то тесто может быть более жидкой консистенции – это нормально.
