Банановые кексики – это классический рецепт выпечки, который всегда будет радовать вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Они идеальны как для завтрака, так и для перекуса, а также станут отличным вариантом для чаепития с друзьями.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана
- 1 яйцо
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочку для кексов маслом и посыпьте мукой.
- В миске разомните бананы вилкой до однородной массы.
- Добавьте яйцо, сахар, масло и ванильный экстракт к бананному пюре. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, аккуратно перемешивая до однородности.
- Выложите тесто по формочкам для кексов примерно на 2/3 высоты.
- Выпекайте кексики в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в формочках в течении 5 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто по щепотке корицы или мускатного ореха. Если бананы очень сладкие, можно уменьшить количество сахара. Подавайте кексы со свежим фруктовым салатом или взбитыми сливками.
