Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Эти невероятно ароматные и нежные банановые капкейки с корично-медовым кремом – идеальный десерт для любого случая. Изысканный вкус медовой глазури в сочетании с мягким, слегка сладковатым вкусом бананов создаст незабываемый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• 2 перезрелые банана
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. В большой миске разомните бананы вилкой.
3. Добавьте сливочное масло и сахар, взбейте миксером до кремообразной консистенции.
4. Взбейте яйцо и ванильный экстракт, добавьте к смеси бананов.
5. В отдельной миске просеять муку, соду и соль.
6. Добавьте сухие ингредиенты в жидкие понемногу, перемешивая до однородности.
7. Разлейте тесто по формочкам для капкейков, заполнив их на 2/3.
8. Выпекайте 15-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
9. Остудите капкейки в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Для крема можно использовать мед разной цветовой гаммы и интенсивности вкуса. Например, темный мед добавит более насыщенный аромат, а светлый мед создаст более нежный вкус.