Эти нежные бананово-шоколадные кексы с хрустящей шоколадной крошкой станут прекрасным десертом для любого случая. Нежный аромат спелых бананов прекрасно сочетается с насыщенным вкусом шоколада, а крошка придает кексам приятную текстуру. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт – он обязательно понравится вам и вашим близким!
Ингредиенты
- 2 зрелых банана
- 1/2 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана (190 г) муки
- 1/2 стакана (60 г) какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (50 г) шоколадных чипсов
- 1/4 стакана (30 г) для посыпки
| Калорийность | ~ 300 ккал на кекс |
|---|---|
| Порции | 12 кексов |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой формочки для кексов.
- В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Добавьте шоколадные чипсы и перемешайте.
- Разложите тесто по формочкам для кексов примерно на 2/3 объема.
- Посыпьте каждый кекс крошкой из шоколада.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или до тех пор, пока зубочистка, inserted in the center of a cake, will come out clean.
- Остудите кексы в формах в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Советы: для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький какао-порошок. Для более яркого вкуса банана добавьте немного лимонной цедры к тесту.
