Этот бананово-карамельный кекс – настоящий рай для любителей сладкого! Нежный, ароматный и с восхитительной карамельной корочкой, он покорит вас с первого кусочка. Идеален как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- ½ ч. ложки соли
- 50 г карамельного сиропа (например, Лакомка)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для кекса.
- В миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Добавьте растопленное масло, сахар и яйца. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухую смесь к влажной, мешая ложкой до однородного теста.
- Добавьте карамельный сироп в тесто и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
Для более яркой карамели можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Если у вас нет карамельного сиропа, его можно заменить сгущенным молоком или медом.
