Балканский йогуртовый соус сулини

Сулини — это традиционный балканский йогуртный соус, который прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. Он имеет свежий, пряный вкус, а его кремовая текстура делает его идеальным для заправки или как самостоятельное дополнение к различным рецептам.

Ингредиенты

• 2 стакана жирного натурального йогурта
• 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца

Приготовление

1. В большой миске смешайте йогурт, кинзу, петрушку, чеснок, лимонный сок, соль и черный перец.
2. よく混ぜて、冷蔵庫で少なくとも30分間冷やして風味を立たせてください。

Сулини можно хранить в холодильнике до 5 дней. Для более насыщенного вкуса, добавьте немного острого перца или кайенского перца.