Баклажаны, жареные с орехами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Необычный сочетание хрустящей корочки баклажанов и ароматных орехов обязательно понравится всем гурманам.
Ингредиенты для баклажан с орехами
- Баклажаны — 2 штуки
- Орехи (грецкие, миндальные или фундук) — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление баклажан с орехами
- Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Орехи измельчить в блендере или ступке.
- Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавить баклажаны и обжаривать 5-7 минут, помешивая.
- Добавить измельченные орехи, соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Тушить на небольшом огне ещё 5-7 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного измельченной зелени (петрушки, укропа). Баклажаны с орехами отлично сочетаются с различными гарнирами: рисом, картофелем или свежими овощами.
