Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
- Помидоры нарежьте дольками.
- Чеснок измельчите.
- В миске смешайте измельченный чеснок, соль, перец и зелень.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- Выложите баклажанные кружочки в форму, слегка присолив их.
- На каждый круг баклажана положите по 1-2 дольки помидора.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, пока сыр не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченный болгарский перец или луковицу. Баклажаны лучше предварительно посолить и дать постоять 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи.
