Баклажаны с виноградом и сыром фета — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочетание солености сыра, сладости винограда и мягкости баклажан создает неповторимый гастрономический опыт. Это идеальное блюдо как для повседневного стола, так и для праздничных застолий.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт
- Виноград (зеленый или красный) — 150 г
- Сыр фета — 150 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Fresh зелень (базилик, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Баклажаны помыть, обсушить и разрезать вдоль на 4 части. Сложить их в миску, посолить и поперчить.
- Виноград промыть и разделить на грозди.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить баклажанные дольки с обеих сторон до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Выложить обжаренные баклажаны в форму для запекания.
- Разложить грозди винограда поверх баклажан.
- Посыпать сыр фетой, смазанным сбрызгиванием оливкового масла.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 10-15 минут до золотистого цвета сыра.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к баклажанам немного орегано или базилика перед запеканием. Также, вместо фета можно использовать другой разновидность мягкого сыра, например моцареллу.
