Баклажаны с перцами и фетой – это вкусное и легкое блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Сочетание сочных овощей, пряностей и сытного сыра создает неповторимый вкус, а простота приготовления сделает его идеальным вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 болгарский перец
- 100 г фета
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны и перец нарежьте кубиками.
- Смешайте баклажан, перец, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец в миске.
- Выложите овощную смесь на противень застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределите.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
- Посыпьте запеченные баклажаны с перцем фетой и верните в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Баклажаны можно предварительно посолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить лишнюю горечь. Для более насыщенного вкуса добавьте в овощную смесь немного орегано или базилика.
