Баклажаны с орехами — это вкусное, ароматное и необычное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежной мякоти баклажан, хрустящей корочки и неповторимого вкуса орехов создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Орехи (грецкие, миндальные или фундук) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать вдоль на дольки толщиной около 1 см. Посолить и поперчить.
- Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок измельчить. В миске смешать орехи, сыр и чеснок.
- Обжарить баклажанные дольки с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости (5-7 минут с каждой стороны).
- Наполнить каждую ломтик баклажанной смесью из орехов, сыра и чеснока.
- Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченную зелень или немного паприки. Баклажаны с орехами прекрасно сочетаются с гречкой, рисом или другими гарнирами.
