Баклажаны с чесноком по-гречески – это простое и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Нежные баклажаны, пропитанные ароматом чеснока и специй, тают во рту, оставляя после себя невероятный аромат.
Ингредиенты для Баклажан с чесноком по-гречески
- Баклажаны – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Сухой орегано – 1 ч.л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Баклажан с чесноком по-гречески
- Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
- Чеснок очищаем и мелко шинкуем.
- В глубокой миске смешиваем баклажаны с чесноком, оливковым маслом, солью, черным перцем и ореганом. Хорошо перемешиваем, чтобы все баклажанчики были равномерно покрыты маринадом.
- На разогретую антипригарную сковороду выкладываем баклажаны в один слой. Жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и мягкости.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного лимонного сока или винного уксуса. Баклажаны прекрасно сочетаются с греческим йогуртом или тах consigo, подавайте их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
