Бакинское курабье — это невероятно вкусный и хрустящий десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным ароматом. Это традиционное азербайджанское печенье изготавливается с добавлением исключительно натуральных ингредиентов, таких как сливочное масло, сахарная пудра и мука высшего сорта. Готовое курабье имеет приятный золотистый оттенок и подается к чаю или кофе.
Ингредиенты для Бакинского кураби
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 стакана муки высшего сорта
- 1 щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈20 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Бакинского кураби
- Сливочное масло в мягком состоянии взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- В отдельной миске смешать муку и соль, постепенно добавляя ее к масляно-сахарной смеси. Замесить тесто, добавить ванильный экстракт по вкусу.
- Разделить тесто на небольшие шарики (около 20 г каждый).
- Раскатать каждый шарик в тонкий диск (толщиной около 3 мм).
- Выложить диски на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Готовое курабье остудить на решетке.
Для более тонкого и хрустящего кураби, тесто можно немного охладить в холодильнике перед раскатыванием. Чтобы печенье было более ароматным, можно добавить к тесту немного цедры лимона или апельсина.
