Айва в ванильном сиропе – это вкусное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к праздничному столу или же просто приятно удивит домашних. Нежное плодовое пюре с оттенком ванили погружает в атмосферу тепла и уюта. Приготовьте его легко и быстро, следуя нашим рекомендациям.
Ингредиенты для Айвы в ванильном сиропе
- Айва – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Вода – 500 мл
- Ванильный сахар – 1 палочка
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Айвы в ванильном сиропе
- Айву вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать плоды на дольки.
- В кастрюлю с толстым дном засыпать сахар и воду. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Добавить ванильный сахар и лимонный сок.
- Добавить айву в сироп. Варить на среднем огне 30-40 минут, пока плоды не станут мягкими.
- Аккуратно пюрировать айву погружным блендером или измельчить вилкой до желаемой консистенции.
- Разлить айву в ванильном сиропе по стерилизованным банкам. Плотно закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для получения более насыщенного вкуса, можно добавить в сироп лавровый лист или цедру лимона. Айву перед приготовлением можно замочить на 30 минут в холодной воде для большей мягкости. Подавать айву в ванильном сиропе желательно охлажденной.
