Австралийское печенье, известное также как «Anzac biscuits», – это традиционное лакомство с хрустящей корочкой и мягким, карамельным сердцем. Печенье получило свое название в честь Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC), австралийских и новозеландских военных сил, участвовавших в Первой мировой войне. Из-за своей длительного срока хранения и простоты приготовления печенье было популярным лакомством среди солдат.
Ингредиенты
- 1 стакана измельченных овсяных хлопьев
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана сгущенного молока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чашки воды
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~500 ккал на порцию | 12 порций | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить сахар и варить, помешивая, пока сахар не растворится.
- Снять с огня и добавить сгущенное молоко, корицу и соду. Хорошо перемешать.
- Добавить овсяные хлопья и воду, перемешать до однородной массы.
- Выложить ложкой по 2 столовые ложки теста на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока печенье не подрумянится.
- Дать остыть на противне перед подачей.
Австралийское печенье отлично хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Его можно также замораживать до 3 месяцев.
