Австралийский мясной пирог – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного вечера. Этот пирог с хрустящим верхом из теста и сочной начинкой из мяса и овощей покорит любого любителя пирогов.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, натертые на крупной терке
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 упаковка готового слоеного теста
| Калорийность | 400 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте фарш в кастрюлю и обжаривайте, разламывая его вилкой, до золотистого цвета, около 8 минут. Добавьте чеснок и тимьян, и обжарьте еще минуту.
- Добавьте томатную пасту, бульон, соль и перец. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и тушите под крышкой 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером чуть больше кастрюли.
- Переложите начинку из мяса в форму для выпечки. Накройте слоем теста, защипните края и сделайте несколько проколов вилкой.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Австралийский мясной пирог можно подавать с гарниром из отварных овощей или картофельного пюре. Для более насыщенного вкуса используйте говяжий фарш смешанный с свиным. Вы можете добавить в начинку и другие овощи, например, сладкий перец или картофель.
