Авокадо с яйцом пашот и слабосоленым лососем – это простое, но изысканное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и оригинальностью. Сочетание кремового авокадо, нежного яйца пашот и ароматного лосося создает неповторимый гастрономический опыт. Это идеальный завтрак или легкий обед.
Ингредиенты
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- 50 г слабосоленого лосося
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. В каждой половине сделать небольшое углубление.
- Лимонный сок выжать в миску с лососем, посолить и перемешать.
- В кастрюле довести воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку уксуса (этим можно помочь яйцу пашот сформироваться правильно). Поочередно опустить яйца в кипящую воду на 3-4 минуты. Готовые яйца вынуть шумовкой и обсушить.
- В углубление авокадо положить яйцо пашот и лосось.
- Посыпать блюдо перцем, солью и украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить на авокадо немного острого соуса или крабового мяса. Авокадо должно быть спелым, но не перезрелым, чтобы было мягким и кремовым.
