Ароматный тыквенный пирог – это классическое осеннее блюдо, которое способно согреть душу и наполнить дом теплом. Его нежная текстура, сладкий вкус с намеком на пряности и хрустящая корочка просто тают во рту! Этот рецепт достаточно простой в исполнении, но результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и обжарить тыкву до мягкости (примерно 15-20 минут).
- Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В миске смешать тыквенную массу с сахаром, яйцами, мукой, корицей, мускатным орехом и солью.
- Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 50-60 минут, или до золотистого цвета.
- Дать пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь в духовке. Чтобы сделать пирог еще более ароматным, добавьте щепотку имбиря или гвоздики к специям. Подавать пирог с взбитыми сливками или шариком мороженого.
