Ароматный черемуховый торт – это вкус лета, который радует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы используем свежую черемуху для получения настоящего летнего аромата. Десерт получается довольно простым в приготовлении, а результат превосходит ожидания.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для начинки:
- 500 грамм черемухи
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для крема:
- 500 грамм сливочного масла
- 4 стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ~ 10 порций |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- Коржи: В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить растопленное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния. Выпекать коржи по 20-25 минут в разогретой духовке при 180 градусах.
- Начинка: В кастрюле смешать черемуху, сахар, воду и ванильный сахар. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить около 20 минут, пока начинка не загустеет. Остудить.
- Крем: В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.
- Собрать торт: На блюдо выложить первый корж, смазать его половиной крема. Затем положить второй корж и залить оставшейся начинкой. Украсить кремом и посыпать тертым шоколадом или ягодами.
Для более насыщенного вкуса черемухи можно использовать не только свежую ягоду, но и ее варенье. Если нет времени на выпечку коржей, можно использовать готовые бисквитные коржи.
