Арахисовый соус – это не только вкусный, но и очень универсальный соус, который отлично подходит для мяса на гриле. Его пикантная и немного сладковатая основа с ореховыми нотками придаст блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.
Ингредиенты для арахисового соуса
- 100 грамм арахиса
- 50 мл соевого соуса
- 30 мл меда
- 15 мл рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка имбиря, натертого
- 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)
- Щепотка соли и белого перца
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление арахисового соуса
- Арахис обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и перемолоть в блендере.
- В кастрюле смешать соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок, имбирь, красный перец (по желанию), соль и белый перец.
- Добавить муку арахиса в кастрюлю и все хорошо перемешать до однородной консистенции.
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус щепотку кориандра или кунжутных семян. Подавайте соус к мясу на гриле, а также к рису, овощам и другим гарнирам.
