Эти ароматные чесночные булочки с зеленью станут прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Мягкий, воздушный хлеб пропитан вкусной чесночно-зеленочной начинкой, которая не оставит вас равнодушными. Приготовьте их вместе с семьей и насладитесь этим ароматным блюдом!
Ингредиенты для чесночных булочек с зеленью
- 500 г муки
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 300 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка), мелко нарезанной
- 1 яйцо для смазывания булочек
| Калорийность | ~ 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 8-10 штук |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление чесночных булочек с зеленью
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-7 минут, пока не появится пена.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема 1 час.
- Пока тесто поднимается, смешайте измельченный чеснок с зеленью.
- Через час тесто увеличится в объеме. Слегка обмяните его и разделите на 8-10 частей. Скатайте каждую часть в шар.
- Каждый шарик теста раскатайте в тонкий круг, положите небольшое количество чесночно-зеленочной начинки по центру и зашейте края.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте пленкой и дайте подняться еще 30 минут.
- Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не зарумянятся.
Совет: Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить немного чесночной пасты в тесто. Также можно экспериментировать с разными видами зелени. Например, хорошо сочетается с чесноком и зеленью базилик или орегано.
Что такое «фламбо» в контексте этого рецепта?