Ароматное печенье со специями – это классический рецепт, который всегда радует своей теплотой и вкусом. Нежные пряности в сочетании с хрустящей корочкой создают неповторимый вкус, который станет украшением любого праздничного стола или уютного вечера дома.
Ингредиенты для ароматного печенья со специями
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1 ч. л. соды
- ½ ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- ½ ч. л. мускатного ореха
- ¼ ч. л. имбиря
- ¼ ч. л. гвоздики
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 10-15 минут охлаждения теста + 8-10 минут выпекания |
Приготовление ароматного печенья со специями
- В миске смешайте сливочное масло, оба вида сахара до кремообразной массы. Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт.
- В отдельной миске соедините муку, соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным, замесите тесто. Не переусердствуйте с замешиванием, тесто должно быть мягким.
- Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 10 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 8-10 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудите печенье на противне перед подачей.
Для более насыщенного вкуса используйте свежую мускатный орех и имбирь. Не перепекайте печенье, чтобы оно получилось нежным и мягким. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
